جو دوسر یک غلات مقوی است که با میتوان با آن یک کیک رژیمی برای میان وعده تهیه کرد.دستور تهیه جو پرک برای تبدیل شدن به کیک را در این مقاله شرح داده ایم.
کیک با جو پرک با موز را چطور درست کنیم
- تخم مرغ : ۳ عدد
- جوی پرک : نصق پیمانه
- موز :۲ عدد
- عسل : ۲ ق غ
- پودر کاکائو : ۲ قاشق غذا خوری
- بیکینگ پود: ۱ قاشق چای خوری سر خالی
برای شروع، تمام مواد اولیه را درون بلندر یا میکسر بریزید. سپس آن‌ها را با هم مخلوط کنید تا یک مایه یکدست تشکیل شود. سپس مایه کیک را درون رمکین یا کپسول‌های کاغذی بریزید تا به شکل‌های دلخواه خود بپزد. همچنین می‌توانید کمی شکلات تخته ای عمده قنادی فله را خرد کنید و روی کیک‌ها بپاشید تا طعم و ظاهر آن‌ها را بهبود دهید.
فر را از قبل به دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. سپس قالب‌های کیک را برای مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه درون فر قرار دهید تا کیک‌ها به‌طور کامل پخته شوند. حتماً قبل از قرار دادن کیک‌ها در فر، مطمئن شوید که فر به دمای مناسب رسیده است.
بعد از گذشت زمان مورد نیاز، کیک‌ها را از فر خارج کرده و به مدت کوتاهی خنک شوند. سپس آن‌ها را از قالب خارج کرده و برای سرو و تزئین آماده کنید. می‌توانید این کیک را با چای یا قهوه سرو کنید و لذت یک دسر خانگی و سالم را ببرید.
طرز پخت کیک جو دوسر با هویج چگونه است
- ۳ عدد هویج
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۱ تخم مرغ
- ۲ فنجان شیر
- ۱ قاشق عصاره وانیل
- دارچین و زنجبیل و نمک
- ۱ قاشق چایخوری بکینگ پودر
برای تهیه کیک جو دوسر با هویج، ابتدا فر را روی دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید. سپس ظرف کیک خود را چرب کنید تا از چسبیدن کیک به ظرف جلوگیری شود.هویج‌ها را پس از پوست‌گیری، به صورت ریز رنده کنید تا به آرامی به مواد دیگر اضافه شود. در یک ظرف مناسب، روغن زیتون، تخم مرغ، شیر و عصاره وانیل را با هم مخلوط کنید تا یک مخلوط یکدست به دست آید.
در مرحله بعد، دارچین، زنجبیل، بکینگ پودر و نمک را نیز به مخلوط اضافه کرده و همه مواد را با دقت مخلوط کنید تا تمامی اجزای کیک به طور یکنواخت ترکیب شود. سپس جو دوسر را هم به مخلوط اضافه کرده و دوباره همه مواد را با هم مخلوط کنید.
حالا مخلوط خود را در ظرف پخت مناسب بریزید و سطح آن را به طور یکنواخت پخش کنید. برای جلوگیری از سوختن کیک، روی ظرف را با فویل آلومینیومی بپوشانید و آماده برای قرار دادن در فر باشید.ظرف حاوی مخلوط کیک را در فر گرم شده قرار داده و به مدت ۳۰ دقیقه صبر کنید تا کیک پخته شود. پس از گذشت این مدت، با یک دستکش حرارتی فویل آلومینیومی را از روی ظرف بردارید و با چوب آزمایش کنید که آیا کاملاً پخته شده است یا خیر.
بعد از پخته شدن، کیک جو دوسر با هویج را از فر خارج کرده و به مدت کمی خنک شدن دهید. سپس آن را از ظرف خارج کرده و برای سرو آماده کنید. می‌توانید از افزودنی‌های دلخواه خود نظیر خامه، پودرهای شکری یا حتی مغزهای خشک مختلف برای تزئین و افزودن طعم بهتر به کیک استفاده کنید.
با این دستور تهیه کیک جو دوسر با هویج، مطمئناً لذت چشیدن این خوراک لذت بخش و سالم را تجربه خواهید کرد.
کیک جو دوسر با کره بادام زمینی و نحوی پختش
- جو دوسر: ۱ لیوان
- کره بادام زمینی: ۱/۲ لیوان
- عسل یا شیره خرما: ۱/۳ لیوان
- تخم‌مرغ: ۲ عدد
- شیر : ۱/۴ لیوان
- دارچین: ۱ قاشق چایخوری
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
- وانیل: ۱/۲ قاشق چایخوری
- مغزهای خرد شده (اختیاری): مانند بادام یا گردو
گرم کردن فر:
ابتدا برای تهیه کیک رژیمی با جو دوسر و کره بادام زمینی، فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. این مرحله بسیار مهم است زیرا دمای مناسب فر باعث می‌شود که کیک بهتر پخته شود و از ابتدا آماده باشد.
ترکیب مواد خشک:
در یک کاسه بزرگ، جو دوسر، بیکینگ پودر، دارچین و وانیل را با هم مخلوط کنید. این ترکیب خشک، پایه کیک شما را تشکیل می‌دهد و باید به خوبی مخلوط شود تا مواد به طور یکنواخت در کیک توزیع شوند.
ترکیب مواد تر:
در یک کاسه دیگر، کره بادام زمینی، عسل یا شیره خرما، و تخم‌مرغ‌ها را با هم مخلوط کنید. سپس شیر کم‌چرب یا شیر بادام را به این ترکیب اضافه کنید. با استفاده از یک همزن دستی یا برقی، مواد را خوب هم بزنید تا یک ترکیب صاف و یکدست به دست آید.
ترکیب مواد تر و خشک:
حالا ترکیب مواد تر را به آرامی به مواد خشک اضافه کنید و با یک قاشق یا لیسک آن‌ها را هم بزنید تا تمام مواد به خوبی با هم ترکیب شوند. اگر دوست دارید، می‌توانید در این مرحله مغزهای خرد شده مانند بادام یا گردو را هم به مایه کیک اضافه کنید.
ریختن در قالب:
قالب کیک کوچک یا سینی فر را با کمی روغن یا کاغذ روغنی آماده کنید. مایه کیک را داخل قالب بریزید و با استفاده از پشت قاشق، سطح آن را صاف کنید.
پختن کیک:
قالب را در فر گرم شده قرار دهید و اجازه دهید کیک برای حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزد. برای اطمینان از پخت کامل، یک خلال دندان را داخل کیک فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک شما آماده است.
سرد شدن کیک:
پس از پخت، کیک را از فر خارج کنید و اجازه دهید به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در قالب خنک شود. سپس می‌توانید آن را از قالب خارج کرده و برش دهید.
حالا که تمام مراحل را پشت سر گذاشتید، می‌توانید این کیک رژیمی خوشمزه را با دوستان و خانواده خود به اشتراک بگذارید و لذت ببرید.
