در این مقاله قصد داریم درباره بیسکویت کرمدار صحبت کنیم. این خوراکی محبوب در سراسر دنیا طرفداران زیادی دارد و مورد توجه همگان قرار گرفته است.
امروز بیسکویت در طعمهای مختلف، بستهبندیهای گوناگون و برندهای بسیاری تولید و در دسترس عموم قرار میگیرد. البته که سابق چنین چیزی نبود و در شیوه سنتی تنها شیرینیفروشیها اقدام به تولید بیسکوییت میکردند.
با شکل صنعتی تولید بیسکوییت امکان مصرف آن برای افراد بیشتری فراهم شد. اگر میخواهید درباره این خوراکی خوشمزه و شگفتانگیز بیشتر بدانید تا انتهای مقاله همراه ما باشد. در آخر راهی مقرون بهصرفه برای خرید بیسکویت نیز به شما معرفی خواهیم کرد.
بیسکویت کرمدار را بهتر بشناسیم
بیسکوییت یک خوراکی محبوب در سراسر جهان است که ماده اصلی آن را آرد تشکیل میدهد. واژه بیسکوییت فرانسوی است و ریشه آن هم به لاتین باز میگردد.
بیس در لاتین به معنی 2 بار است و ادامه آن معنی پختهشده میدهد. این نامگذاری به شیوه پخت این خوراکی باز میگردد. در شیوه سنتی آن بیسکوییت یکبار پخته میشود و برای بار دوم در فر خشک میگشت. همانطور که گفتهشد بیسکوییت بسیار پرطرفدار است و در سراسر جهان این خوراکی را میشناسند.
جالب است بدانید که این ماده مقاومت بالایی دارد و دیر خراب میشود. در عین حال ترد و شکننده هم هست. در روزگاران دور دریانوردان بهعنوان یک ماده غذایی اصلی از بیسکوییت استفاده میکردند.
چراکه نسبت به دیگر غذاها دیرتر خراب میشد، طعم خوبی داشت و نیازی به آمادهسازی نداشت و میشد آنها را به همان شکلی که هست حمل کرد. با ورود به انقلاب صنعتی بسیاری از خوراکیها حالا دیگر در کارخانه تولید میشدند و همین موضوع بر صنعت غذایی تاثیر شگرفی گذاشت.
تولید بیسکویت در کارخانه باعث شد که طعم و اشکال متنوعی برای آن ایجاد شود. برای نمونه یکی از موفقترین اشکال آن بیسکویت کرمدار است.
در این نوع ما یک یا 2 لایه بیسکویت داریم که توسط یک لایه کرم پوشانده شده و ظاهر و طعم جذابتری را پیدا کرده است. به جرات میتوان گفت که امروز این نوع بیسکوییتها از مدلهای عادی طرفداران بیشتری دارد. طعمهای دیگری نیز وجود دارد که در ادامه مقاله بیشتر درباره آنها حرف خواهیم زد.
بیسکویت کرمدار چند نوع دارد؟
بیسکویتهای کرمدار دارای انوع مختلفی هستند. بعضی از آنها ممکن است در طعمهای میوهای مانند پرتقال و موز تولید شوند.
کرم موجود در این بیسکویتها این طعمهای میوهای را به شما هدیه میدهد. در فرایند آنها از اساس موز، پرتقال یا هر میوه دیگری استفاده میشود تا طعم آنها جذابتر شود و از حالت یکنواخت همیشگی خود دربیاید.
یکی دیگر از طعمهای مهم و جذاب بیسکویتهای کرمدار طعم شکلاتی یا همان کاکائویی است. برای کرم یا همان لایه میانی این نوع بیسکوییت از پودر کاکائو استفاده میشود. شما میتوانید بیسکویت کرمدار عمده در طعم کاکائویی را از مراکز فله بهراحتی خریداری کنید.
دنیای بیسکوییت یکی از برندهای باکیفیتی است که این سبک بیسکوییتها را تولید میکند بهصورت فله هم بهفروش میرساند. صفحه مختص به بیسکویت کرمدار کاکائویی میتواند اطلاعات بیشتری درباره این محصول و نوع خرید آن به شما بدهد.
بیسکوییت چه تفاوتی با ویفر دارد؟
به لحاظ نوع پخت و حتی مواد اولیه تولید این 2 خوراکی کاملا با یکدیگر متفاوت هستند. البته كه ويفر هم در نوع خود نوعی بیسکوییت است.
این 2 محصول اشتراکاتی نیز به یکدیگر دارند. برای مثال هر 2 آنها ترد و شکننده هستند. هر 2 آنها برای پخت نیاز به 2 مرحله حرارت دارند.
اگر بیسکویت کرمدار را ملاک بگذاریم هر 2 آنها با کرم یا چیزی شبیه آن پر میشوند و طعمهای مختلفی نیز دارند.
بیسکویت کرمدار چگونه تولید میشود؟
فرقی نمیکند که بحث تولید بیسکویت کرمدار میوه ای باشد یا بیسکویت کاکائویی کرم دار. هر 2 آنها بهصورت کلی به یک شیوه تولید میشوند و تنها تفاوت در برخی جزئیات است.
در ادامه مقاله مراحل 3 گانه تولید بیسکوییت کرمدار را برای شما شرح خواهیم داد.
مرحله اول: تهیه خمیر
از همان ابتدا و حتی در شیوه سنتی برای تولید این خوراکی ابتدا باید خمیر آن آماده شود. خمیر آن از جمله مواردی است که باید کیفیت بالایی داشته باشد تا محصول نهایی نیز یک محصول با کیفیت شود. مواد اولیه خاصی نیز برای تولید خمیر بیسکوییت نیاز که عبارت است از:
- روغن (این ماده باعث میشود بافت کمی روان شود و ظاهر بهتری داشته باشد)
- شکر (ممکن است به جای شکر از پودر آن نیز استفاده شود. شکر موجب طعم و ظاهر بهتر بیسکویت میشود و از بیاتشدن آن جلوگیری میکند)
- آرد (ایجاد حالت چسبناکی در خمیر)
- تخم مرغ (مناسب برای تقویت بافت خمیر بیسکویت)
و سایر موارد مانند پودر شیر، طعمدهنده و … که خمیر این خوراکی را تشکیل میدهد.
در گذشته آنها بهصورت سنتی با یکدیگر مخلوط میشدند اما امروز آنها در کارخانه تولید بیسکویت کرمدار با استفاده از دستگاههای پیشرفته و حرفهای تولید میشوند.
مرحله دوم: پخت
پس از اینکه خمیر آماده شد باید آن را در درون قالبهای مختلف قرار دهیم و سپس با حرارت آنها را بپزیم. پخت نیز یکی از مراحل بسیار مهم است که در بر روی کیفیت محصول نهایی تاثیر بسیار زیادی میگذارد.
پخت در کارخانهها با استفاده از دستگاهها خاص و مخصوص انجام میگیرد که در آن میزان دما و مدت زمان پخت نقشی مهم و کلیدی دارند. پس از پخت کرم به آن اضافه میشود. کرمها نیز انواع مختلفی دارند که میتوانند کرم سفید یا کاکائویی باشند.
کرمهای شکلاتی نسبت به کاکائویی دارای حالت نرمتری هستند و بیشتر حس شکلات میدهند. کرمهای کاکائویی فرم همان کرم ساده را دارند اما طعم آنها متفاوت است و رنگشان نیز به واسطه پودر کاکائو به قهوهای تغییر پیدا کرده است.
مرحله سوم: بستهبندی
پس از اینکه پخت کامل شد بیسکوییتها باید بستهبندی شوند. این مرحله مختص به بیسکوییتهای کارخانهای است.
در شیوه سنتی در نانوایی یا شیرینیفروشی این خوراکیها آماده میشدند و سپس در ظرفهای مخصوص قرار میگرفتند تا مشتری با مشاهده آنها سفارششان دهد.
در کارخانه با استفاده از تجهیزات صنعتی مدرن این خوراکی در نهایت بهداشت بستهبندی میشود. بستهبندیهای کوچک مخصوص فروش فروشگاهی است و بستهبندیها بسیار بزرگ برای فروش فله است.
چگونه یک بیسکوییت باکیفیت را تشخیص دهیم؟
در کارخانهها تلاش میشود که تمام موارد کیفی برای تولید این خوراکی لحاظ شود. اما متر و معیارهایی نیز وجود دارد که ما بتوانیم با استفاده از آنها خروجی کار را مورد تحلیل و بررسی قرار دهیم و در نهایت یک نتیجه کلی بگیریم که محصول باکیفیت است یا خیر.
ویژگیهایی که در ادامه گفته خواهدشد همگی از ویژگیهای یک بیسکوییت باکیفیت هستند. بافت بیسکویت را باید باتوجه به نوع آن مورد بررسی قرار داد. بافتهای مختلفی وجود دارد که از جمله آنها میتوان به پیوسته، متخلخل و ورقهای اشاره کرد. بیسکوییت از جمله خوراکیهایی است که باید ترد تولید و مصرف شود.
تردبودن در زمان مصرف حس خوشایندی را در مشتری ایجاد میکند. پس این حالت باید حفظ شود. رطوبت زیاد بیسکوییت را نرم میکند و این موضوع اصلا خوب نیست. رطوبت باید به حدی باشد که محصول را در برابر فساد حفظ کند و بیشتر از آن به کیفیت نهایی محصول آسیب میزند.
طعمدهندههایی که برای ساخت بیسکوییت مورد استفاده قرار میگیرند همگی نسبت به دما حساس هستند. یعنی آنها در دمای بالا طعمشان تغییر میکند و این موضوع میتواند بیسکوییت را نابود کند.
چراکه تمام ارزش آن در طعم نهفته است. پس هنگام تولید باید به دمای پخت خمیر نیز توجه زیادی داشت.
خرید فله بیسکویت کرمدار دنیای بیسکویت
بیسکوییت از جمله خوراکیهایی است که طرفداران زیادی دارد و به همین دلیل فروشگاهها آن را بهصورت فله نیز خریداری میکنند.
دنیای بیسکویت نیز یکی از برندهایی است که این محصول را کیفیت بالا تولید میکند. علاقهمندان میتوانند از طریق وبسایت این مجموعه برای خرید بیسکویتهای خود بهصورت فله اقدام نمایند.
دنیای بیسکویت بهعنوان یک تولید کننده بیسکویت کرمدار در طعمهای مختلف مانند موزی، پرتقالی و کاکائویی تمام تلاش خود را خواهد کرد که بهترین کیفیت ممکن را ارائه دهد.
کیفیت محصولات این برند تا حدی است که میتوان از محصولات آنها بهعنوان بیسکویت کرمدار صادراتی نیز استفاده کرد.
قیمت بیسکوییت چگونه تعیین میشود؟
قیمت بیسکوییت کرم دار به عوامل مختلفی وابسته است. میزان مرغوببودن مواد اولیه و حتی برند میتواند بر روی قیمت تاثیر بگذارد.
بیسکویت از جمله محصولاتی است که اگر بهصورت فله تهیه شود قیمت کمتری خواهد داشت. چراکه بستهبندیهای کوچک هزینه تولید بیشتری را میطلبد و در فروش فله دیگر را چنین موضوعی طرف نیستیم.
برخی گمان میکنند که محصول فله مختص به فروشگاهها است. درحالی که برای مصارف خانگی نیز میتوان از چنین محصولاتی استفاده کرد.
در کنار موارد خانگی و فروشگاهی، رستورانها و کافیشاپها نیز بسته به کار خود میتوانند بیسکوییت را بهصورت فله تهیه کنند تا هزینه کمتری متحمل شوند.
جمع بندی
موضوع مقاله امروز ما بیسکویت کرمدار بود. این خوراکیهای خوشمزه قدمت زیادی دارند و از دیرباز مورد توجه افراد مختلف بودهاند.
آنها زمانی بهصورت سنتی تهیه میشدند اما امروز بهصورت صنعتی و در کارخانههای پیشرفته تولید خواهند شد.
در فرایند تولید آنها گاهی ممکن است از طعمدهندههای مختلف نیز استفاده شود که به آنها طعمی متفاوت مانند طعمهای میوهای یا کاکائویی بدهد.
خرید این محصول بهصورت فله دارای هزینه کمتری است و شما میتوانید بیسکویت فله را از دنیای بیسکویت با قیمت خوب و در وزن 5 کیلویی تهیه کنید. ممنونیم که تا انتهای مقاله همراه ما بودید.